食安檢查，不分大超市和小作坊

　　大眾網記者在采訪中發現，很多市民對沃爾瑪的“出事”表示不太理解：“這么大的超市，咋還有這樣的問題？”在省食藥監局的約談會上，沃爾瑪中國公司負責人稱，得知檢測結果確認該生產商生產的商品含有其他肉類成分，沃爾瑪停止了與該供應商的合作，召回相關產品，并對購買該產品的顧客進行合理補償。今后，沃爾瑪將加強對高風險品類及供應商進行驗廠審核，向食藥監等部門報備不合格供應商名單。同時，沃爾瑪公司將把DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷售的肉制品安全可靠。

　　民以食為天，食以安為先。誠如山東省食品藥品監管局副局長陳耕所說，食安檢查，并不分大超市和小作坊，都應嚴肅檢查，確保入口無虞。2014年，山東組織開展鮮肉和肉制品質量專項檢查行動，把大中型食品超市及連鎖超市專項整治作為重點工作之一，督導經營者建立健全食品進貨查驗和進貨查驗記錄制度，就說明了這個問題。

　　不光是督導大中型食品超市及連鎖超市建立并落實過期食品的退換貨制度和銷毀記錄制度，還要建立問題食品召回備案制度，規范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標準，構建食品經營誠信自律體系。